サン興産業が比嘉教授と共にＥＭを世に送り出して20有余年。 農業分野では、土壌改良による有機農業の推進、環境分野においては河川の浄化や生ゴミ・蓄糞の堆肥化、健康分野でもＥＭ発酵飲料の開発など多岐にわたり活躍してきました。 そのような中で、サン興産業は発酵飲料にこだわり続け、“優れた素材を使って究極のＥＭ発酵飲料は出来ないだろうか？” そんな思いが消えることはありませんでした。 そして業界随一の技術と経験を集結、５年の歳月を費やし、EMが本来持っているパワーを余すことなく引き出した最高レベルのEM発酵飲料、天地開闢「エムザイム」が誕生しました。 当店も自信を持ってお勧めするEM発酵飲料です。

天地開闢　エムザイム誕生ストーリー

元祖のこだわり。正しいＥＭ。これからも。

あまり知られていませんが、世界ではじめてＥＭを商品化したのはサン興産業です。
昭和58年にサイオンＥＭ販売開始、以来変わらぬ信頼を重ねて現在に至っています。
当初、ＥＭの商品化は困難の連続でした。

品質を安定させ、効果のバラつきを抑え商品としてふさわしいＥＭを作るための試行錯誤。
そして、比嘉照夫教授（当時、琉球大学農学部）との運命的な出会い。
ＥＭは大きく飛躍し確立されていきました。
たとえば、菌の種類とその菌数のバランス。
菌のエサの違い、好む環境の違い、増殖速度の違い等。
それぞれの菌の特性を活かして適切なステージで使い分ける事が必要です。

そこには、経験に裏打ちされた手作業に近い職人の感覚が活かされているのです。
ＥＭの歴史の積み重ねがたっぷりつまった、元祖のＥＭ。変わらぬ信頼、だから、正しいＥＭ。

なぜ、「天地開闢エムザイム」は生まれたのか？

やがてＥＭは、農業用資材だけでなく、環境、建築、健康など多岐にわたる分野での活用が拡大していきました。
様々なメーカーから、ＥＭ応用商品が発売されるようになったのです。

その中でも、特に健康の分野でＥＭ発酵飲料が特に注目されるようになりました。
しかしながら、サン興産業では農業資材のみの製造で、健康分野での商品化には至っておりませんでした。

ＥＭを知り尽くすサン興産業としては、「もっとＥＭの良さを引き出したい」「ＥＭ商品化の元祖である、サン興産業でしか作れない"ＥＭ発酵飲料"をつくろう」と、開発がスタート！

今までにないＥＭ発酵飲料を開発するにあたっては、より良きパートナーが必要となりました。
製造メーカーとして開発製造に専念できるよう、商品の流通の販売元を、九州地区でＥＭを使った環境分野での第一人者である株式会社都夢創に託しました。
そしてお客様の要望に応えるべく、通販での実績豊富なＥＭライフがアドバイザーとしてパートナーに加わりました。
このように開発現場の人間と、販売現場の人間が一緒になって納得するまで意見を出し合い完成させた自信作・・・ それが天地開闢「エムザイム」です。

いったい、何が今までのＥＭ発酵飲料と違うのか？

まず、最大の特徴は、“非加熱処理”のＥＭ発酵飲料であるということです。
食品衛生法上、清涼飲料水は基本的に熱処理で殺菌しなければなりません。
しかし熱処理すると酵素はタンパク質を主体とする化合物なので加熱すると壊れてしまいます。
そのような理由から本来、ＥＭ発酵飲料としては熱処理をすることは避けたい・・・しかしながら、熱処理せずに法律で認められる殺菌処理を行うのは高度な技術とコストが必要。

そこで、天地開闢「エムザイム」は、高性能除菌フィルターを使うことで非加熱 での殺菌処理を実現しました。
非加熱処理のおかげで、ＥＭ発酵飲料本来の良さを活かすことが出来ました。

国際有機認証機関ＩＦＯＲＭが認めた「田七人参」をはじめ、選び抜かれた素材を使用

今までにないサン興産業でしか作れないＥＭ発酵飲料の開発は、素材選びから困難を極めました。

はじめに素材の候補にあげらたのは、実に数十種類！
その中から安心・安全なことをベースに、ＥＭで発酵させることの相性から数々の健康飲料の素材としてのデータを吟味し、そして５種類の素材を厳選しました。

有機無農薬の米ぬか・春ウコン・沖縄モズク・青パパイヤを使用、特に田七人参（でんしちにんじん）は世界最高水準のIFOAM（国際有機農業運動連盟）の認証を取得したアドバンス社の田七人参を使用しています。

春ウコン（はるうこん） 【主成分】クルクミン 【栽培方法】有機無農薬 【由来・来歴】ＥＭの老舗であるサン興産業が20年以上無農薬管理する農場にて栽培 【効果・効能】胆汁の分泌促進（消化促進）、肝機能の向上、活性酸素の中和、抗コレステロール作用				田七人参（でんしちにんじん） 【主成分】田七サポニン 【栽培方法】有機無農薬、雲南省の高地で10年以上にわたりＥＭで有機無農薬栽培中（アドバンス社） 【由来・来歴】収穫まで3〜7年かかることから別名「三七人参」や「金不換」と呼ばれる。 【効果・効能】血圧値調節作用、抗コレステロール作用、抗腫瘍作用（大腸・肺・肝臓に卓効）、肝機能の向上
		沖縄モズク（おきなわもずく） 【主成分】フコイダン 【由来・来歴】コンブ・ワカメ・モズク等の褐色藻類に多く含まれる増粘多糖類 【効果・効能】強い制ガン作用（日本癌学会発表）、ガン細胞のアポトーシス化（ガン細胞の自滅化）が注目を浴びている
米ぬか（こめぬか） 【主成分】フィチン酸／イシトール 【栽培方法】無農薬 【由来・来歴】数少ない完全栄養食品であり、現在健康に関係する様々な効果を多くの研究者が解明しつつある 【効果・効能】抗ガン（腫瘍）作用、高脂血症改善				青パパイヤ（あおぱぱいや） 【主成分】パパイヤ酵素（パパイン） 【栽培方法】有機無農薬（サン興産業） 【由来・来歴】タンパク質分解酵素 【効果・効能】抗炎症作用、コレステロール分解

田七人参の生命力は強く、３〜7年もの期間をかけて大地の栄養分やエネルギーを吸収し尽くし、収穫後の土地はその後10年以上も雑草すら生えないほどに痩せてしまうほど。
「金不換」と呼ばれ、お金にも換えがたい大変な貴重品として扱われてきました。

IFORM（国際有機農業運動連盟）では　有機農業の信頼性について栽培地の検証を行い、認証を行っています。その基準は世界各国のものよりはるかに厳しく、無農薬、無化学肥料のみならず、土壌、使用する水などあらゆる面で世界最高水準を求められます。 アドバンス社では12年もの歳月をかけ田七人参農法の改良を続け、ついに認証を取得しました。この認証は田七人参農法では世界初の取得ですが、他の農作物栽培でもほとんど認証されることのないレベルの高いものです。 他には決して真似のできない「世界が認めた、世界一安全な田七人参」なのです。

成分等表示について

商品名	天地開闢「エムザイム」（てんちかいびゃく　えむざいむ）
名称	清涼飲料水
原材料名	米糖・田七人参・モズク・ウコン・青パパイヤ
栄養成分表示 （100mlあたり）	エネルギー 1kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 0g ナトリウム 17mg
製造者	（有）サン興産業
販売者	（株）都夢創

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